Veg cutlet Recipe

Veg Cutlet Recipe

Veg Cutlet Recipe| Veg Cutlet Recipe. This Cutlet is very famous in Pakistan. Cutlets taste is very delicious. The word cutlet has originated from the French word cotelette.In the cuisine of the sub-continent, a cutlet specifically refers to cooked meat (mutton, beef, fish or chicken).Veg Cutlet is unique in taste and healthy diet also.i really love it.

Veg Cutlet Recipe

Veg Cutlet Recipe


Boiled potatoes  1/2 kg
Boiled peas    1 cup
Carrot    2 medium size chopped
Boiled and shredded chicken  2 cup
Lemon juice   4 tablespoon
Salt  as taste
Cabbage  1 cup
Capsicum  1 cup
Black pepper 1 tablespoon
Green chili    4-5 chopped
Oil  as required
Green mint  1/2 bunch
Cumin seeds  1 tablespoon
Green Coriander  1/2 bunch
Chili flakes  1 tablespoon
Bread crumbs    2 cup


ابلا ہوا آلو 1/2 کلوگرام
ابلا ہوا مٹر 1 کپ
گاجر کا 2 درمیانے سائز کاٹا
ابلا ہوا اور کفن شدہ چکن 2 کپ
لیموں کا رس 4 چمچ
ذائقہ کے طور پر نمکین
گوبھی 1 کپ
کیپسیکم 1 کپ
کالی مرچ 1 چمچ
ہری مرچ 4-5 کٹی ہوئی
ہرا دھنیا 1/2 گچھا
سبز ٹکسال 1/2 گروپ
ضرورت کے مطابق تیل
زیرہ 1 چمچ
مرچ 1 چمچ فلیکس
2 کپ روٹی کے ٹکڑے

Cooking Directions

1.First of all, take a bowl add boiled potatoes, chicken, chopped carrot, chopped peas, lemon juice, salt, black pepper, green chili, green Coriander, green mint,  capsicum, cabbage, cumin seeds and chili flakes.
2. Then mix it well.
3. Now grease hand with oil and make cutlet shape.
4.Then  heat up oil, and cutlets first dip in egg and then in bread crumbs.
5. Fry it until golden brown.
6.Serve it kethchup or sauce.


1. سب سے پہلے ، ایک پیالے میں ابلے ہوئے آلو ، مرغی ، کٹی گاجر ، کٹی مٹر ، لیموں کا رس ، نمک ، کالی مرچ ، ہری مرچ ، ہرا دھنیا ، ہری پودینہ ، شملہ مرچ ، گوبھی ، زیرہ اور مرچ کے فلیکس ڈالیں۔
2. پھر اس میں اچھی طرح مکس کرلیں۔
3. اب تیل کے ساتھ چکنائی کا ہاتھ اور کٹلیٹ کی شکل بنائیں۔
4. اس کے بعد تیل گرم کریں ، اور کٹلیٹ پہلے انڈے اور پھر روٹی کے ٹکڑوں میں ڈوبیں۔
5. اس کو گولڈن براؤن ہونے تک بھونیں۔
6. کیچپ یا چٹنی کے ساتھ محفوظ رکھیں.

Recipes in Urdu(Veg Cutlet Recipe)

Chef: Sadia Rehman and Fatima Gulzar

Pakistan special Recipes


How useful was this post?

Click on a star to rate it!

Average rating / 5. Vote count:

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *