rice kheer recipe

Rice Kheer Recipe

Rice Kheer Recipe | Rice Kheer Recipe. This is the version of rice kheer and (Payas in Northern Odisha) likely originated in the city of Puri, in Odisha more than 2,000 years ago.

Rice Kheer Recipe

This is a type of pudding from the Indian subcontinent.
It is made by boiling milk and sugar with one of the following: rice, broken wheat, millet, tapioca, vermicelli, or sweet corn. It is flavoured with desiccated coconut, cardamom, raisins, saffron, cashews, pistachios, almonds or other dry fruits and nuts.This is typically served during a meal or as a dessert.. its taste is delicious and feel happy to eat.

Rice Kheer Recipe

Rice Kheer Recipe


Milk 3 litre
Sugar 1kg or as taste
Chopped Almonds 1/2 cup
Chopped Pistachios 1/2 cup
Rice soaked 1/2 cup
Chopped coconut 1/2 cup
Saffron few drops
Cardamom powder 2 pinch


دودھ 3 لیٹر
شوگر 1 کلو یا ذائقہ کے طور پر
کٹی ہوئی بادام کا 1/2 کپ
کٹی ہوئی پستا 1/2 کپ
چاول بھیگی ہوا 1/2 کپ
کٹی ہوئی ناریل 1/2 کپ
الائچی پاؤڈر 2 چوٹکی

Cooking Directions

1.First of all take a non stick pan add milk and boil it and add soaked rice in it.
2. Then add cinnamon powder and saffron.
3. Now rice boiled in milk and cook it until the milk becomes thick.
4. Milk and rice cooked at least 3 hours in the low flame.
5. After 3 hours of milk colour start change and thick then add sugar and cook it until sugar dissolves.
6. Then add some almonds, pistachios, coconuts and dry dates and cook it 2 minutes more and turn off flame.
7. At the end serve it in the serving dish and garnish it with remaining almonds, pistachios, coconut.
8. Serve it after chilled.


1. سب سے پہلے نان اسٹک پین میں دودھ ڈالیں اور ابال لیں اور اس میں بھیگی چاول ڈالیں۔
2. پھر اس میں دار چینی پاؤڈر اور زعفران ڈالیں۔
3 اب چاول دودھ میں ابلے اور جب تک دودھ گاڑھا نہ ہوجائے اسے پکائیں۔
4. دودھ اور چاول کم آگ میں کم سے کم 3 گھنٹے میں پکے۔
5. دودھ کے رنگ کے 3 گھنٹے کے بعد تبدیلی اور موٹی ہونے کے بعد چینی شامل کریں اور جب تک چینی تحلیل نہ ہو تب تک پکائیں۔
6. پھر اس میں کچھ بادام ، پستے ، ناریل اور خشک کھجوریں شامل کریں اور اسے 2 منٹ مزید پکائیں اور شعلہ بند کردیں۔
7 آخر میں اسے سرونگ ڈش میں پیش کریں اور باقی بادام ، پستا ، ناریل سے سجا دیں۔
8. ٹھنڈا ہونے کے بعد اس کی خدمت کریں

(Rice Kheer Recipe)

Chef: Sadia Rehman and Fatima Gulzar

Pakistan special Recipes


How useful was this post?

Click on a star to rate it!

Average rating / 5. Vote count:

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *