Mutton Liver Recipe

Mutton Liver Recipe

Mutton Liver Recipe | Mutton Liver Recipe. Gosht (Lamb) cooked is a spicy Lamb / Mutton curry which combines tenderised meat (usually mutton or beef).Many types of meat are used for Indian cooking, but chicken and mutton tend to be the most commonly consumed meats.

Mutton Liver Recipe

Gosht or ghosht refers to tender meat, cooked for a long time, and used as an ingredient in a number of Middle Eastern cuisine, Central Asian cuisine and cuisine of the Indian subcontinent. The word stems from the Persian word gosht, meaning “meat” or “flesh”, especially that of goat.

Mutton Liver Recipe

The liver is considered to be the most nutritious part of the lamb. It is very rich in proteins, iron and Vitamin. Iron helps oxygen transportation in the body and keeps the hemoglobin at a healthy level. A proper immune system functioning depends on the iron present in the body.

Mutton Liver Recipe

Mutton Liver Recipe


Mutton Liver 1/2 kg
Green chili 4-5
Onion 2 normal size
Ginger paste 1 teaspoon
Garlic paste 1 teaspoon
Tomato paste 1/2 cup
Coriander powder 1 teaspoon
Turmeric powder 1 teaspoon
Black pepper 1 tablespoon
Salt as taste
Oil 1/2 cup


مٹن جگر 1/2 کلوگرام
ہری مرچ 4-5
پیاز 2 نارمل سائز
ادرک 1 چائے کا چمچ
لہسن کا پیسٹ 1 چائے کا چمچ
ٹماٹر کا پیسٹ 1/2 کپ
دھنیا پاؤڈر 1 چائے کا چمچ
ہلدی پاؤڈر 1 چائے کا چمچ
کالی مرچ 1 چمچ
ذائقہ کے طور پر نمکین
تیل 1/2 کپ

Cooking Directions

1.First of all, take a non stick pan add oil and onion in it and fry it well.
2.Now add ginger and garlic paste and  liver and cook it.
3.Then add tomato paste, green chili, black pepper and salt in it.
4.Now add some water and cook it well.
5.After 20 mins check the liver cooked well then add chopped  Coriander in it and serve it with naan.


1. سب سے پہلے ، ایک نان اسٹک پین میں اس میں تیل اور پیاز ڈالیں اور اچھی طرح بھون لیں۔
2. اب ادرک اور لہسن کا پیسٹ اور جگر ڈالیں اور اسے پکائیں۔
3. پھر اس میں ٹماٹر کا پیسٹ ، ہری مرچ ، کالی مرچ اور نمک شامل کریں۔
4. اب تھوڑا سا پانی شامل کریں اور اسے اچھی طرح سے پکائیں۔
5. 20 منٹ کے بعد جگر کی اچھی طرح سے پکی ہوئی جانچ پڑتال کریں پھر اس میں کٹا دھنیا ڈال کر نان کے ساتھ پیش کریں۔

Recipes in Urdu(Mutton Liver Recipe)

Chef: Sadia Rehman and Fatima Gulzar

Pakistan special Recipes


How useful was this post?

Click on a star to rate it!

Average rating / 5. Vote count:

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *