Mutton Biryani Recipe

Mutton Biryani Recipe

Mutton Biryani Recipe | Mutton Biryani Recipe .Biryani is also called biriyani, biriani, birani or briyani, is a blended rice dish with its sources among the Muslims of the Indian subcontinent.It can be contrasted with blending a curry, later consolidating it with semi-cooked rice independently.

Mutton Biryani Recipe

This dish is particularly mainstream all through the Indian subcontinent, just as among the diaspora from the district. It is likewise arranged in different areas, for example, Iraqi Kurdistan.It is made with Indian flavors, rice, meat (chicken, goat, hamburger, sheep, prawn, or fish), vegetables or eggs.

Mutton Biryani Recipe




Mutton Biryani Recipe




Ingredients

2 cups Basmati- Rice
3/4kg Mutton
Onion 3 large, sliced
1 cup Yogurt
1 tsp Ginger paste
1/2 tsp Garlic paste
1 tsp Green chili paste
1/2 cup Tomato paste
2 tsp Red chili powder
1 tsp Turmeric powder
1 tsp Cumin powder (roasted)
1/2 tsp Cardamom powder
2 tsp all Hot spices powder
1/2 cup Milk
A pinch Saffron
1 tsp Coriander powder
Green coriander leaves 2 tbsp, chopped
Water 3 1/2 cups
7 tbsp Oil
Salt as required

اجزاء

2 کپ باسمتی۔ چاول
3/4 کلوگرام مٹن
پیاز 3 بڑے ، کٹے ہوئے
1 کپ دہی
1 عدد ادرک پیسٹ
1/2 عدد لہسن کا پیسٹ
1 عدد سبز مرچ کا پیسٹ
ٹماٹر کا پیسٹ 1/2 کپ
2 عدد لال مرچ پاؤڈر
1 عدد ہلدی پاؤڈر
1 عدد جیرا پاؤڈر (بنا ہوا)
1/2 عدد الائچی پاؤڈر
2 عدد تمام گرم مصالحے پاؤڈر
1/2 کپ دودھ
ایک چوٹکی زعفران
1 عدد دھنیا پاؤڈر
ہرا دھنیا 2 چمچ ، کٹی ہوئی چھوڑ دیں
پانی 3 1/2 کپ
7 چمچ تیل
ضرورت کے مطابق نمک



Cooking Method

1.First of all, Make a mixture with tomato yogurt, puree, green chili paste, ginger garlic paste, red chili powder, roasted cumin powder, turmeric powder, all hot spices powder, coriander powder and salt.
2. Take the chicken and marinade it in the same mixture. Let it rest for 3-4 hours.
3. Put oil in a pan, heat it and fry onions till they turn golden brown.
4. Now, to this add the marinated chicken and cook the entire mixture for 10 mints.
5. After that in a pressure cooker, take the rice and add 3 1/2 cups of water to it. Also, take the saffron, mix with the milk and add to the rice.
6. Lastly, add the cardamom powder and the chicken pieces, along with the marinade.
7. Mix all the ingredients gently, cover with the cooker lid and pressure cook for 1 whistle.
8. Your tasty chicken biryani recipe is ready now.

طریقہ:

1. سب سے پہلے ، دہی ، ٹماٹر کا پیسٹ ، ہری مرچ کا پیسٹ ، ادرک لہسن کا پیسٹ ، سرخ مرچ پاؤڈر ، بنا ہوا زیرہ پاؤڈر ، ہلدی پاؤڈر ، تمام گرم مصالحہ پاؤڈر ، دھنیا پاؤڈر اور نمک کے ساتھ ایک مکسچر بنائیں۔
2. چکن لے لو اور اسی مرکب میں اچھالیں۔ اسے 3-4 گھنٹے آرام کرنے دیں۔
3. ایک پین میں تیل ڈالیں ، اسے گرم کریں اور پیاز بھونیں یہاں تک کہ وہ سنہری بھوری ہوجائیں۔
4. اب ، اس میں میرینیڈ چکن شامل کریں اور 10 منٹ کے لئے پورا مکسچر پکائیں۔
5 اس کے بعد ، پریشر ککر میں ، چاول لیں اور اس میں 3 1/2 کپ پانی شامل کریں۔ نیز ، زعفران لیں ، دودھ میں ملا دیں اور چاولوں میں شامل کریں۔
6. آخر میں ، الائچی پاؤڈر اور مرغی کے ٹکڑوں کے ساتھ چکن کے ٹکڑے بھی شامل کریں۔
7. تمام اجزاء کو آہستہ سے مکس کریں ، کوکر کے ڑککن اور پریشر کک کو 1 سیٹی کے لئے ڈھانپیں۔
8. آپ کی سوادج چکن بریانی کی ترکیب اب تیار ہے۔



Recipes in Urdu(Mutton Biryani Recipe)

Chef: Sadia Rehman and Fatima Gulzar

Pakistan special Recipes


.

How useful was this post?

Click on a star to rate it!

Average rating / 5. Vote count:

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *