Lab-e-Shireen

Lab-e-Shireen

Lab-e-Shireen | Lab-e-Shireen. Lab-e-Shireen is a rich vermicelli pudding made with milk, lots of nuts, dates, and sugar! The dish literally means milk with red syrup. A famous Hyderabadi style eid special dessert recipe made using sewiyan/vermicelli popularly known as Lab-e-Shireen.

Lab-e-Shireen

Lab-e-Shireen “milk with red syrup”.Its often made during Eid in the Indian subcontinent, Afghanistan and also parts of central Asia.This special dish is served on the morning of Eid day in the family after the Eid prayer as breakfast, and throughout the day to all the visiting guests. It is very popular throughout the Indian subcontinent and Central Asia. its taste is delicious and feel happy to eat.

Lab-e-Shireen




Lab-e-Shireen




Ingredients

Cream 1 cup
Sugar 2 cup or as taste
Chopped Almonds 1/2 cup
Red syrup or rooh afza 1 cup or as required
Oil 1 cup
Chopped Pistachios 1/2 cup
Vermicelli boiled 2 cup
Chopped coconut 1/2 cup
Milk 1 litre
Chopped dry dates 1/2 cup
Saffron
Cardamom powder 2 pinch

اجزاء

کریم 1 کپ
چینی 2 کپ یا ذائقہ کے طور پر
کٹی ہوئی بادام کا 1/2 کپ
سرخ شربت یا روہ افزا 1 کپ یا ضرورت کے مطابق
تیل 1 کپ
کٹی ہوئی پستا 1/2 کپ
ورمسیلی نے 2 کپ ابالا
کٹی ہوئی ناریل 1/2 کپ
دودھ 1 لیٹر
کٹی ہوئی خشک کھجوریں 1/2 کپ
زعفران
الائچی پاؤڈر 2 چوٹکی



Cooking Directions

1.First of all take a non stick pan add milk and boil it and add custard and cook it until thick
2.Then add oil in a pan add dry dates, almonds, Pistachios, and coconut and fry it 2 to 3 minutes and take it in a dish.
3. After milk boiled cook it 9 to 10  minutes and then add sugar, cardamom powder, and saffron in it and boil it.
4. Now add cream, boiled Vermicelli, dry dates, coconut, Almonds, and Pistachios in it and cook it more 5 to 8 minutes.
5. In the end take a dish to add red syrup and lab-e-Shireen in it and mix it.
6. Garnish it with almonds and Pistachios.
7. Serve it after chilled.

طریقہ:

1. سب سے پہلے نان اسٹک پین میں دودھ شامل کریں اور ابال لیںاور کسٹرڈ ڈالیں اور گاڑھے ہونے تک پکائیں
2. پھر پین میں تیل ڈالیں تو خشک کھجور ، بادام ، پستا اور ناریل ڈالیں اور اس میں 2 سے 3 منٹ تک بھونیں اور اسے ایک برتن میں لیں۔
3. ابلے ہوئے دودھ کے بعد اسے 9 سے 10 تک پکائیں۔ منٹ اور پھر اس میں چینی ، الائچی پاؤڈر اور زعفران ڈالیں اور ابال لیں۔
4. اب اس میں کریم ، ابلی ہوئی ورمسیلی ، خشک کھجور ، ناریل ، بادام اور پستا شامل کریں اور اسے مزید 5 سے 8 منٹ تک پکائیں۔
5 آخر میں ایک ڈش لیں اس میں سرخ شربت اور لیبارٹ ای شیریں ڈالیں اور اسے ملا دیں۔
6. اس کو بادام اور پستہ سے سجا دیں۔
7. اسے ٹھنڈا ہونے کے بعد سرو کریں۔



(Lab-e-Shireen)

Chef: Sadia Rehman and Fatima Gulzar

Pakistan special Recipes


.

How useful was this post?

Click on a star to rate it!

Average rating / 5. Vote count:

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *