Aloo Palak

Aloo Palak

Aloo Palak | Aloo Palak .Palak is an Indian term for Spinach. Indian Spinach or palak is not genetically modified and is a lot softer and tender with smaller leaves. While in North America especially, spinach leaves are big and very thick, almost impossible to eat raw.

Aloo Palak

Palak(Spinach) is thought to have originated about 2000 years ago in ancient Persia from which it was introduced to India and ancient China via Nepal in 647 AD as the “Persian vegetable”.In addition to being rich in vitamin K, spinach is also a great source of calcium and vitamin D, dietary fibre, potassium, magnesium and vitamin C, all of which are important nutrients that are good for bone health.

Aloo Palak

Aloo Palak


Palak(spinach) 2 kg (washed and chopped)
Ginger paste 1 teaspoon
Aloo 1 cup ( cut in cube)
Red chili powder 1 teaspoon
cumin seeds 1/2 teaspoon
Tomato paste 3-4 teaspoon
Salt as taste
Garlic paste 1 teaspoon
Onion cut in cube 1 cup
Green chili 5-6 chopped
oil 2 tablespoon
Turmeric Powder 1/2 teaspoon


پالک 2 کلو (دھوئے ہوئے اور کٹے ہوئے)
ادرک 1 چائے کا چمچ
الو 1 کپ (مکعب میں کاٹا)
لال مرچ پاؤڈر 1 چائے کا چمچ
زیرہ 1/2 چائے کا چمچ
ٹماٹر کا چمچ 3-4 چائے کا چمچ
ذائقہ کے طور پر نمکین
لہسن کا پیسٹ 1 چائے کا چمچ
پیاز کیوب 1 کپ میں کاٹا
ہری مرچ 5-6 کٹی ہوئی
تیل 2 چمچ
ہلدی پاؤڈر 1/2 چائے کا چمچ

Cooking Directions

1.First of all, take washed and chopped spinach (palak).
2.Now take a non stick pan add onion and oil in it and fry it until brown.
3.Then add ginger and garlic paste in it and cook it 3-4 minute.
4.Now add salt, red chili powder, cumin seeds, tomato paste, green chili and turmeric powder and cook it well.
5.After that add aloo and Spinach and mix it well.
6.Cook it until aloo and Spinach turn smooth and tendered.
7.At the end Serve it with Chapati or Rice.


1. سب سے پہلے ، دھوئے ہوئے اور کٹے ہوئے پالک لے لو ۔
2. اب نان اسٹک پین میں اس میں پیاز اور تیل ڈالیں اور بھوری ہونے تک بھونیں۔
3 پھر اس میں ادرک اور لہسن کا پیسٹ ڈالیں اور اسے 3-4 منٹ تک پکائیں۔
4 اب اس میں نمک ، سرخ مرچ پاؤڈر ، زیرہ ، ٹماٹر کا پیسٹ ، ہری مرچ اور ہلدی پاؤڈر ڈالیں اور اچھی طرح پکائیں۔
5. اس کے بعد الو اور پالک ڈالیں اور اسے اچھی طرح مکس کرلیں۔
6. اسے پکائیں جب تک آلو اور پالک ہموار اور ٹینڈر نہ ہوجائیں۔
7. آخر میں اس کو چاپتی یا چاول کے ساتھ پیش کریں۔

(Aloo Palak)

Chef: Sadia Rehman and Fatima Gulzar

Pakistan special Recipes


How useful was this post?

Click on a star to rate it!

Average rating / 5. Vote count:

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *